Serai

(Cymbopogon citratus)

Tanaman Sereh atau Serai biasa digunakan sebagai pelengkap bumbu masakan. Tumbuhan ini juga dimanfaatkan untuk menambah cita rasa dan aroma minuman hangat, seperti teh atau wedang secang.

Di Indonesia serai disebut dengan berbagai macam nama lokal seperti Serai (Melayu), Sere mangat bi (Aceh), Sengge-sangge (Batak), Serai arun (Minangkabau), Sorai (Lampung), Sereh (Sunda), Sere (Jawa), Sereh (Betawi), Sehe (Bali), Pataha mpori (Bima), Salimbata (Minahasa), Sare (Makassar), Bisa (Buru), Isalo (Ambon), Iri-irihi (Halmahera), Sere (Bugis), Salai (Dayak Tidung).

Tanaman ini bisa tumbuh tinggi dan memiliki tangkai. Sereh punya aroma unik seperti lemon segar dan rasa jeruk.

Kandungan Bahan

Sereh sebanyak 100 gram mengandung kandungan seperti berikut:

• Air (Water) : 70.6 g
• Energi (Energy) : 99 Kcal
• Protein (Protein) : 1.82 g
• Lemak (Fat) : 0.49 g
• Karbohidrat (CHO) : 25.3 g
• Abu (ASH) : 1.8 g
• Kalsium (Ca) : 65 mg
• Fosfor (P) : 101 mg
• Besi (Fe) : 8.17 mg
• Natrium (Na) : 6 mg
• Kalium (K) : 723 mg
• Tembaga (Cu) : 0.266 mg
• Seng (Zn) : 2.23 mg
• Thiamin (Vit. B1) : 0.06 mg
• Riboflavin (Vit. B2) : 0.135 mg
• Niasin (Niacin) : 1.1 mg

Serai mengandung beragam zat gizi seperti vitamin A, vitamin C, vitamin B9 (folat), mineral magnesium, zat besi, kalium, fosfor, dan kalsium.

Tidak hanya vitamin dan mineral, serai juga memiliki sifat antibakterial yang menguntungkan antara lain analgesik, anti-inflamasi, antidepresan, antipiretik, antiseptik, antibakteri, antijamur, zat karminatif, diuretik, dan insektisida.

Manfaat Untuk Kesehatan

1. Melawan Radikal Bebas

Senyawa antioksidan pada serai dapat memberikan manfaat berupa perlindungan dari radikal bebas, membantu dalam menjaga kadar kolesterol tetap seimbang, serta meningkatkan kekebalan tubuh.

Antioksidan dalam serai yaitu asam klorogenat, isoorientin, dan swertia japonica. Kandungan ini bisa membantu mencegah kelainan fungsi sel di dalam pembuluh darah jantung.

2. Mencegah Naiknya Kolesterol

Daun dan akar serai memiliki sifat anti-hiperlipidemia dan sifat anti-hiperkolesterolemia yang membantu menghasilkan kadar kolesterol yang sehat.

3. Detoksifikasi

Manfaat sereh lainnya yaitu dapat membantu membersihkan zat-zat beracun berbahaya yang masuk ke dalam tubuh.

Detoksifikasi dengan tanaman serai membantu membantu melancarkan fungsi berbagai organ tubuh, termasuk fungsi hati dan ginjal. Mengonsumsi teh serai juga dapat berkhasiat melancarkan buang air kecil.

4. Mengobati Insomnia

Sereh juga berkhasiat membantu untuk menenangkan otot-otot dan saraf yang dapat membantu lebih nyenyak saat tidur dan membantu mengobati insomnia.

5. Mengobati ISK dan Penyakit Kulit

Sereh dapat bekerja sebagai antiseptik dan efektif dalam mengobati penyakit kulit karena infeksi seperti kurap, luka, kudis, dan juga infeksi saluran kencing (ISK) karena mengandung sifat anti-mikrobanya yang mampu membasmi jamur pada tubuh.

6. Mengobati Infeksi Mulut dan Gigi Berlubang

Serai mengandung antimikroba yang baik untuk tubuh. Minyak esensial dari sereh memiliki kemampuan melawan mikroba Streptococcus mutans. Bakteri tersebut dapat merusak gigi berlubang. Serai bisa digunakan sebagai obat penyembuh luka dan infeksi. Kandungan antimikroba ini bermanfaat untuk mencegah infeksi kulit, infeksi darah, infeksi usus, dan paru-paru.

7. Membantu Mengatasi Sindrom Prahaid

Konsumsi sereh dapat menimbulkan efek diuretik, artinya rempah satu ini dapat merangsang organ ginjal untuk mengeluarkan lebih banyak urine dari biasanya.

Efek ini tentunya sangat bermanfaat, terutama bagi yang sedang mengalami sindrom prahaid. Hal itu mengingat pada saat-saat tersebut tubuh biasanya mengalami retensi (penyimpanan) air.

8. Mengurangi Peradangan

Serai mengandung anti-inflamasi yang bisa mengurangi peradangan dalam tubuh. Peradangan kronis bisa menyebabkan penyakit seperti radang sendi, penyakit kardiovaskular, dan bahkan kanker.

9. Meredakan Sakit Kepala

Hasil dari penelitian menemukan bahwa serai mampu meredakan sakit kepala atau migrain. Hasil penelitian ini menemukan kandungan eugenol dalam serai yang fungsinya mirip aspirin. Eugenol berguna untuk mencegah trombosit darah menggumpal. Kandungan ini bisa melepaskan hormon serotonin yang mengatur suasana hati, tidur, nafsu makan, dan fungsi kognitif.